El sistema inmunológico tiene como función principal reconocer lo propio de lo no propio. Esto es importante para proteger al organismo de invasores patógenos y para eliminar células propias modificadas o alteradas.

El aumento de la esperanza de vida, del sedentarismo y de los hábitos de vida poco saludables tiene como consecuencia un aumento de enfermedades cardiovasculares, diabetes, alzheimer, hipertensión, obesidad y enfermedades degenerativas.