Hummus para hacer en casa | 5 ricas recetas saludables

Hummus para hacer en casa | 5 ricas recetas saludables

Uno de los platos más exóticos y tradicionales del Medio Oriente son los hummus, los cuales puedes conseguir en cualquier supermercado. Sin embargo, no hay nada más delicioso que la comida casera. Por esta razón, hoy te mostraremos 5 recetas de hummus para hacer en casa. 

¡Quedarás encantado con su sabor!

¿Qué es el hummus y qué contiene?

Es probable que alguna vez hayas probado el hummus y no lo supieras, puesto que es una crema untable muy conocida alrededor del mundo. El hummus es un plato cuyo ingrediente más importante son los garbanzos, tanto así que “hummus” se traduce como garbanzo.

Si estás realizando alguna dieta o te encuentras entrenando, puedes preparar hummus sano para degustar tu paladar con algo delicioso y rico en proteínas. Eso se debe a que, los ingredientes pueden variar con vegetales como la remolacha, el aguacate y pimientos.

Generalmente, los hummus tradicionales suelen contener tahini, ajo y limón, y su sabor suele ser salado, picante o ácido. Dependiendo de los gustos de cada persona y los ingredientes que quiera añadir. Obteniendo como resultado final una crema muy agradable, suave y con una textura fina.

También se suele acompañar al hummus con panes de pita, bastones, tostadas o verduras cortadas en rodajas o palitos. Sin embargo, puedes utilizar cualquier ingrediente extra que desees, ¡te encantará!

A continuación, te enseñaremos las mejores recetas de hummus sano para que te deleites con un buen desayuno, merienda o cena.

Receta de hummus tradicional para hacer en casa

Todos los hummus tienen una base en cuanto a sus ingredientes, por lo que el hummus más sencillo suele estar hecho de la siguiente manera:

Ingredientes

  • 500 g de garbanzos cocidos.
  • ½ cucharadita de comino molido.
  • 2 dientes de ajo.
  • 3 cucharaditas de tahini.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Zumo de un limón.

¿Cómo preparar el hummus tradicional?

  1. Lo primero que debes hacer es añadir todos los ingredientes en una batidora o procesador. Debes batirlo hasta que esté suave, pero si observas que está muy espesa añade la cocción de garbanzos o agua hasta tener la textura deseada.
  1. Ahora solo debes colocar la mezcla en un plato preferiblemente hondo. Allí debes añadirle pimentón sobre la mezcla y un poco de aceite de oliva. También, puedes agregar sésamo y colocarle acompañantes como pan o tostadas. 

¡Listo! De esta manera podrás disfrutar de un rico hummus sano tradicional. Es muy sencillo de preparar, ¿cierto? 

Receta de hummus con yogur para hacer en casa

El hummus es tan versátil que puede hacerse hasta con yogur, lo cual le da un sabor único y muy agradable. Esta receta se recomienda para las dietas bajas en calorías.

Ingredientes

  • 2 yogures de soja, sin azúcar ni sabor.
  • 200 g de garbanzos cocidos.
  • 2 cucharadas de tahini.
  • 2 cucharaditas de zumo de limón.
  • ½ de cucharadita de sal.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ de cucharadita de comino en polvo.
  • Aceite de oliva.
  • Pimentón dulce.

¿Cómo preparar el hummus con yogur?

  1. Primero utiliza la batidora para unir todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y fina.
  1. Al obtener una mezcla homogénea solo tendrás que decorar con un chorro de aceite y pimentón dulce para servir. También puedes añadir pimienta negra molida.

Finalmente, podrás degustar de un delicioso hummus de yogur sin temor a romper tu dieta o ganar peso, ya que es totalmente saludable.

Receta de hummus con aguacate y lima para hacer en casa

El hummus hecho con aguacate es una combinación muy deliciosa que te encantará apenas lo pruebes. Aunque no se utilice el aceite de oliva en esta receta, tendrás un resultado suave, cremoso y muy sabroso. 

Ingredientes

  • 500 gr de garbanzos cocidos.
  • ½ cucharadita de comino molido.
  • 3 cucharaditas de tahini.
  • 1 aguacate.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal al gusto
  • Zumo de una lima.

¿Cómo preparar el hummus con aguacate y lima?

  1. Corta en pedazos el aguacate y agrégalo en una batidora o un procesador junto a los demás ingredientes. Tritura hasta que se vuelva cremosa.
  1. Para finalizar solo debes servir con cilantro y pimentón picante, si prefieres un toque picante. Por último, coloca unos granitos de granada y disfruta de la deliciosa crema.

Esta receta es excelente para una merienda antes de entrenar, te proporcionará la energía y nutrientes necesarios para un día de mucho esfuerzo. 

Receta de hummus con tomate seco para hacer en casa

Como te mencioné anteriormente, el hummus puede prepararse con una gran variedad de verduras en los ingredientes y la crema seguirá siendo deliciosa. Este rico platillo con tomate seco contiene lo siguiente:

Ingredientes

  • 500 g de garbanzos cocidos.
  • 200 g de tomates secos aceitados.
  • 1 cucharada de pimentón en polvo.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 6 cucharaditas de tahini.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar el hummus con tomates secos?

  1. Para empezar, es muy importante que limpies los tomates secos quitándole las semillas y la piel. 
  1. Luego debes añadirlo junto a los demás ingredientes en una batidora o un procesador. Debes triturarlo hasta que se encuentre suave y cremoso, si es necesario puedes añadir un poco de caldo de garbanzos.
  1. Finalmente, solo tienes que decorar con perejil, pimentón y un chorro de aceite de oliva.

De esta forma, tendrás una exquisita crema saludable que podrás acompañar con cualquier ingrediente que desees. ¡Querrás hacer mucho más!

Receta de hummus al curry

Una de las recetas más recomendadas es el hummus al curry, cuya característica principal es su peculiar sabor y deliciosa textura. ¿Quieres saber por qué es tan deliciosa? A continuación, te mostraremos todo lo que contiene y cómo se realiza. 

Ingredientes

  • 150 g de garbanzos cocidos.
  • Una patata cocida.
  • ¼ de cucharadita de cominos.
  • ¼ de cucharadita de chili en polvo.
  • 2 cucharaditas de curry.
  • Un trozo pequeño de jengibre y uno de cúrcuma, ambos frescos.
  • 3 cucharadas de tahini.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ cucharadita de sal.
  • Hojas de cilantro fresco al gusto.

Además, puedes decorar con leche de coco, yogur sin azúcar, cilantro y lima para obtener un acabado más delicioso.

¿Cómo preparar hummus al curry?

  1. Empieza batiendo todos los ingredientes con una batidora o un procesador. La crema debe quedar suave, sin ningún trozo a la vista.
  1. Luego solo debes servir colocando los ingredientes para decorar por encima. Aunque también puedes agregar otros como palitos de zanahoria, pan, garbanzos tostados, lo que prefieras.

Cuando degustes los resultados de esta deliciosa crema, te aseguramos que se convertirá en una de tus meriendas favoritas. ¡Es totalmente deliciosa!

Con cualquiera de estas recetas que te recomendamos, podrás disfrutar de un excelente hummus sano que te proporcionará la energía suficiente para tus actividades diarias. 

¡Disfruta sin arrepentimientos!

 

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