Ensalada de Brócoli con aderezo cremoso de queso feta

Ensalada de Brócoli con aderezo cremoso de queso feta

Hoy os traemos una receta muy saludable y perfecta para mantener la línea en verano, además de poder tomarla fresquita. Además de contener mucha fibra, es apta para celíacos, hipertensos y diabéticos.

PORCIONES TIEMPO DE PREPARACIÓN TIEMPO TOTAL:

20 minutos

Ingredientes Ensalada de Brócoli con aderezo cremoso de queso feta :

• 50 gr. de queso feta desmenuzado
• 38 gr. yogur natural desnatado
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 230 gr de flor de brócoli, finamente picado
• 480 gr de garbanzos cocidos
• 75 gr de pimiento rojo picado

Preparación de la ensalada de Brócoli con aderezo cremoso de queso feta:

1. Bate el queso feta junto con el yogurt, el zumo de limón, el ajo y la pimienta hasta que se mezclen bien formando una crema.
2. Coloca el brócoli, los garbanzos y el pimiento en un recipiente amplio y cubre con la crema anterior.
3. Puedes servirlo a temperatura ambiente o fresco de la nevera.

Nutrición de la ensalada Ensalada de Brócoli con aderezo cremoso de queso feta:

Por porción

• Calorías: 122
• Hidratos de carbono: 18 g
• Grasa: 3g
• Proteína: 7g
• Fibra dietética: 4g
• Grasa saturada: 2g
• Grasa monoinsaturada: 1 g
• Colesterol: 11 mg
• Potasio: 324 mg
• Sodio: 260 mg