receta de galletas de avena con nueces

receta de galletas de avena con nueces

Hoy os traemos una receta que os vendrá muy bien como snack cuando tenéis prisa o para salir del paso, a base de uno de los mejores cereales para la saludo como para deportistas, la tan de moda avena que es muy versátil como en la receta que os dejamos, esperamos que la disfrutéis.

Ingredientes de la receta de galletas de avena con nueces (para 45 galletas)

• 210 gr. de copos de avena
• 65 gr. de harina integral
• 65 gr. taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gr. de tahini
• 60 gr. de margarina light
• 150 gr. de azúcar granulada
• 150 gr. de azúcar morena o panela
• 1 huevo grande
• 1 clara de huevo grande
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 75 gr. de nueces picadas

Instrucción de cocina para preparar la receta de cookies de avena:

1. Precalienta el horno a 180ºC y prepara dos bandejas de horno con papel de hornear.
2. En un bol bate la avena junto con las harinas, canela, bicarbonato y sal.
3. En otro bol mezcla el tahini y la margarina con batidora hasta que quede hecho una pasta. Luego agrega todo el azúcar y continua batiendo hasta que quede todo bien combinado. La mezcla seguirá siendo un poco granulada.
4. Ahora bate el huevo junto a la clara y luego añade el extracto de vainilla. Agrégale la mezcla de avena con una cuchara de madera hasta que se humedezca y entonces agregas las nueces troceadas.
5. Con las manos húmedas, enrolla 1 cucharada de la mezcla en una bola, colócala en una bandeja para hornear preparada y aplánala hasta que quede la forma de la galleta pero evitando que los lados se rompan. Continúa con la masa restante, espaciando las bolas aplanadas a una distancia de 5 cm.
6. Hornea las galletas hasta que estén doradas, aproximadamente unos 16 minutos, cambiando las bandejas hacia atrás y de arriba a abajo hasta la mitad. Una vez pasado el tiempo saca las bandejas y deja enfriar las galletas unos 2 minutos, luego transfiérelas  a una rejilla para que se enfríen por completo. Deja que las fuentes se enfríen durante unos minutos antes de hornear otro lote.

Nutrición por porción por galleta de harina de avena:

Calorías: 94

Hidratos de carbono: 14 gr – de los cuales 3 son azúcares
Grasa: 3 gr
Proteína: 2 gr
Fibra dietética: 1 gr

TIPS para que queden mejor la receta de galletas de avena con nueces:

Cuando agregues las nueces puedes añadir cacao desgrasado en polvo.